Tutto Amaro

giovedì 31 gennaio 2019

Jagermaister E’ il 1885, e dopo lunghe e appassionate sperimentazioni dell’erborista bolognese, Stanislao Cobianchi, nasce uno dei più famosi simboli della tradizione liquoristica italiana, l’Amaro Montenegro.
A più di 100 anni di distanza, Amaro Montenegro è l’amaro più conosciuto, consumato e apprezzato in Italia.

Una tradizione inalterata anche nella bottiglia, che con le sue forme sinuose e innovative ha saputo distinguere negli anni l'Amaro Montenegro, custodendone gelosamente il carattere, oltre che il sapore.Sito: http://www.montenegro.it/homepage.htm
Casa Produttrice: Montenegro S.r.l.
Zona geografica: Italia Bologna
Reperibilità del prodotto: In Italia ha una ottima distribuzione al pari dei classici amari italiani. Il prodotto è distribuito in Italia dalla Campari
La leggenda:

Si narra che solo dopo interminabili notti rubate al sonno Stanislao Cobianchi diede vita al più prestigioso degli amari: l'Amaro Montenegro.
Furono proprio la sua profonda passione per l'erboristeria e la sua creatività ispirata dai colori, dagli odori e dai sapori, raccolti nei suoi numerosi viaggi in giro per il Mondo, a rendere così unico l'Amaro Montenegro.
Lo stesso Gabriele D'Annunzio lo definì, quarant'anni dopo, il "liquore delle virtudi".

I cocktails più famosi:
Montenegro e Ginger:
1/3 Amaro Montenegro
2/3 Ginger Ale
Cubes de glace
Décoration:Tranche d'orange
Verre:Tumbler

Amaro Montenegro & Vecchia Romagna
1/10 Amaro Montenegro
5/10 Brandy Vecchia Romagna
3/10 Vermouth Rosso Antico ou rouge
1/10 Sucre liquide
Verre:à coktail
Décoration:cerise rouge

Amaro Montenegro & Tonic

1/2 Amaro Montenegro
1/2 Tonic
Cubes de glace
Décoration:Zeste de citron
Verre:Tumbler

Amaro Montenegro & Jus d’orange
1/3 Amaro Montenegro
2/3 Jus d'orange
Glace pilée
Décoration:Tranche d'orangeVerre:Tumbler
Il nostro giudizio:
Amaro dal gusto leggero e delicato. Sapore dolce e fruttato che riempie il palato e persiste nel tempo. Da bere freddo e con ghiaccio
Per tutti i palati.

Fernet Amerigo

02:37 Sonda Italia No comments

Il Fernet Amerigo è un amaro prodotto in Italia.
Liquore amaro nato a Milano tra il XVIII e il XIX secolo, ha funzioni di tonico e digestivo. La sua preparazione si basa, in parte, su infusi di erbe in acqua ed alcool e, dall’altra, preparando decotti a caldo di radici. Senza zuccheri aggiunti, è oramai entrato a far parte delle abitudini di fine pasto degli italiani. Formato: 50 cl. La casa oltre il Fernet produce ben nove altri tipi di spiriti.

Sito: http://www.amerigo1934.it/content/show/section/fernet50cl

Casa Produttrice: Amerigo 1934

Zona geografica: Italia - Savigno - Bologna.

Reperibilità del prodotto: In Italia non ha una buona distribuzioni in bar e ristoranti. E' presente in negozi specializzati.

I cocktails più famosi: nessuno, la casa consiglia semplicemente di

provarlo d'estate con del ghiaccio a cubetti o granatina.

Il nostro giudizio:

Amaro dal gusto forte. Non Denso scende veloce per poi far sentire tutta la sua importanza dopo qualche secondo. Secco senza lesinare fragranze e sapori che coinvolgono in modo deciso l'olfatto.

Fernet Spadoni

11:26 Sonda Italia No comments

Il Fernet Spadoni è un amaro prodotto in Italia. Composto da 19 erbe provenienti da coltivazioni biologiche.

Gradazione alcolica 39°. Il produttore è Molino Spadoni SpA famoso per la produzione di farine. Oltre il Fernet la Spadoni realizza un nocino.

Sito: http://www.molinospadoni.it/prodotti.php

Casa Produttrice: Molino Spadoni

Zona geografica: Italia

Reperibilità del prodotto: In Italia non ha una buona distribuzioni in bar e ristoranti. Può essere ordinato online su diversi siti.

I cocktails più famosi: nessuno attendiamo segnalazioni.

Il nostro giudizio:

Amaro dal gusto forte. Denso e con un sapore di liquirizia che non passa inosservato. SIcuramente adatto ai palati abituati ai sapori forti che ne potranno apprezzare ogni nota. Assolutamente da provare consapevoli del forte rischio di rimanerne innamorati.

Jagermeister

14:32 Sonda Italia No comments

Jagermaister è un amaro prodotto sin dal 1934 in Germania. Composto da 56 erbe medicinali.

Sito: http://www.jagermeister.com

Casa Produttrice: .

Zona geografica: Germania

Reperibilità del prodotto: In Italia ha una ottima distribuzione al pari dei classici amari italiani. Il prodotto è distribuito in Italia dalla Campari

La leggenda:

Nell’etichetta del liquore, che riproduce una testa di cervo sormontata da una croce, risiede l’origine di una leggenda.

Stando a questa, nel VII secolo un ragazzo di nome Hubertus, intrepido combattente, si innamorò della bella principessa Floribana. Insieme vissero felici e contenti sino al giorno in cui l’ancora giovane Floribana morì. Hubertus divenne allora solitario e spesso andava, sempre solo, a caccia nella foresta. Durante una battuta incontrò uno splendido cervo con una croce che fluttuava sopra le corna ramificate.

Questa visione portò Hubertus a cambiare vita e, lasciati tutti i suoi averi ai poveri, fondò un monastero. Dopo la sua morte fu fatto santo e divenne il Patrono Santo di Hunters. Questa leggenda è il motivo ispiratore dell’etichetta dell’amaro tedesco Jägermeister: un liquore prodotto con erbe, dal sapore intenso e tonico che rappresenta la nuova generazione degli amari.

Infatti, se quelli tradizionali nascono dalla china, dalle cortecce e dalle radici delle piante, quelli di più recente concezione si basano soprattutto sulle erbe.

I cocktails più famosi: di seguito solo alcuni esempi

Barney on Acid Highball recipe: 1 1/2 0z Jagermeister; 1 1/2 oz Blue Curacao liqueur; 5 0z craberry juice.

Bitch Slap #3 recipe: 2 oz jagermeister; 6 oz Welch's grape soda.

Una vasta gamma di cocktails è disponibile a questo indirzzo: http://www.drinksmixer.com/cat/2386/

Il nostro giudizio:

Amaro dal gusto delicato. Un vero amaro ma non forte. Nonostante la leggerezza al palato, quello dello Jeagermeister è un sapore che si distingue e si fa riconosce al primo approccio.

Per tutti i palati.

Unicum

06:22 Sonda Italia No comments

L'Unicum viene prodotto in Ungheria dalla fabbrica Zwack Unicum fondata nel 1840.
Il liquore è oggi prodotto secondo una formula familiare segreta, che comprende più di quaranta piante ed invecchia in barili di quercia.

Sito: http://www.unicum.it/home.htm
Casa Produttrice: Zwack Unicum
Zona geografica: Ungheria
Reperibilità del prodotto: In Italia ha una discreta distribuzione, non al pari dei classici amari italiani.

I cocktails più famosi: ad oggi non ne conosciamo. Segnalateci i vostri cocktails

Il nostro giudizio:
Amaro dal gusto sicuramente forte. Il sapore è veloce e non rimane invadente nonostante la sua importanza.
Sicuramente per palati maturi.

Fernet Branca

05:51 Sonda Italia No comments

Fernet Branca

Maro creato nel 1845 da Bernardo Branca.

Fatto di ricche note amare e di un retrogusto delicatamente speziato: ogni singola componente ha un sapore differente che dà un tono deciso al sapore finale.

Sito: http://www.fernetbranca.com/
Casa Produttrice: FRATELLI BRANCA DISTILLERIE S.rl.
Zona geografica: Lombardia- Milano.
Reperibilità del prodotto: Forse l'amaro italiano più diffuso nel territorio anche straniero. Non meravigliatevi se durante un viaggio doveste incontrare una bottiglia di Fernet.Branca nel bar del vostro albergo.

I cocktails più famosi creati con il Fernet Branca indicati sul sito dell'amaro sono 4.
Fernandito: 1/7 di Fernet-Branca+6/7 diCola.
Inverno: 1/5 di Fernet-Branca+2/5 di Aperol+2/5 di Acqua Tonica.
Maria Teresea: 1/6Fernet-Branca+2/6Batida de Coco+2/6Crema di menta+1/6Vodka
Quattro Punti: 1/3 di Fernet-Branca+ 2/3 di Punt e Mes.

Il nostro giudizio:
Un classico, amaro di nome e di fatto. Per palati adulti, capaci di superare l'asprezza iniziale per poterne gustare in pieno il gusto. Un liquore forte, riconoscibile all'olfatto.
Liscio mantiene tutte le fragranze